Liste d'articles
- Lasagne aux légumes et jambon fumé (Lasagne al ragù di verdure e speck).
- Pot-au-feu et mostarda di cremona (Bollito).
- Risotto au fenouil (risotto con il finocchio).
- Gratin d'aubergines (parmigiana di melanzane).
- Risotto au safran et morilles.
- Stockfish à l'italienne et polenta (baccala con salsa di pomodorino).
- Mini cakes à l'huile d'olive, jambon de parme et olives.
- Fondue chinoise.
- Spaghetti à la ricotta
- Soupe aux bettes et haricots. Minestra con fagioli e bietelo di magro
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Lasagne aux légumes et jambon fumé (Lasagne al ragù di verdure e speck).
(26/05/2010
publié dans : Spaghetti & Co
)
Voici une recette tirée de la revue n° 65 de "cucina moderna". Une recette très facile à réaliser. Tous le monde a aimé. J'ai traduit la recette en français, si je me suis mal exprimée, n'hésitez ... -
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Pot-au-feu et mostarda di cremona (Bollito).
(21/04/2010
publié dans : Plats de viande
)
Dans le nooooooooord ... il fait encore froid et humide alors pourquoi ne pas en profiter pour faire les derniers plats d'hiver?? Un petit pot-au-feu à l'italienne avec sa délicieuse moutarde de ... -
Risotto au fenouil (risotto con il finocchio).
(09/04/2010
publié dans : Risotto
)
Voici une recette de risotto qui plaît à toute la famille et surtout aux enfants. J'avais mis cette recette sur marmiton et elle avait rencontrée pas mal de succès (pas moins de 69 votes très ... -
Gratin d'aubergines (parmigiana di melanzane).
(31/03/2010
publié dans : Légumes
)
Voici un délicieux gratin fait de couches d'aubergines frites, croustillantes alternant des couches de sauce tomate épicée de basilic, d'ail et de parmesan ... que du bonheur quoi !! Ingrédients ... -
Risotto au safran et morilles.
(24/03/2010
publié dans : Risotto
)
Voici une recette de risotto à la milanaise agrémentée de morilles. Cela constitue une entrée assez "raffinée" qui en général plaît énormément. Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de riz arborio 2 ... -
Stockfish à l'italienne et polenta (baccala con salsa di pomodorino).
(16/03/2010
publié dans : Poissons & crustacés
)
Voici une recette de morue (stockfish) classique mais qui nous plaît beaucoup. Très simple à réaliser, ce plat n'en reste pas moins très savoureux. Un grand classique de la cuisine italienne que ... -
Mini cakes à l'huile d'olive, jambon de parme et olives.
(09/03/2010
publié dans : Quiches et cakes salés
)
Voilà une de mes petites créations de ce weekend. Ces ti muffins salés pour l'apéro ont eu un grand succès, il n'en restait plus .... Ingrédients: 200 gr de jambon de parme 4 pincées de piment ... -
Fondue chinoise.
(04/03/2010
publié dans : Plats asiatiques
)
La fondue chinoise est un plat convivial et peu calorique. C'est le plat idéal quand on aime manger en même temps que ces convives. Cette recette m'a été donnée par une amie vietnamienne et fait ... -
Spaghetti à la ricotta
(22/02/2010
publié dans : Spaghetti & Co
)
Voici une recette qui plaît énormément aux enfants. La ricotta donne une sauce très onctueuse, crémeuse, à la saveur délicate. Ingrédients (pour 6 personnes): 500 gr de spaghetti n°3 1 bouteille ... -
Soupe aux bettes et haricots. Minestra con fagioli e bietelo di magro
(15/02/2010
publié dans : Soupes
)
Voici une façon de cuisiner les bettes. On utilise ici des haricots borlotti (un haricot brun veiné de rouge foncé). Ingrédients: 500 gr de haricots borlotti ayant trempé pendant une nuit 1kg de ... -
Raviolis à la ricotta à la mode de ma maman.
(08/02/2010
publié dans : Spaghetti & Co
)
L’utilisation de ricotta et de persil dans la farce donnent à cette préparation beaucoup de saveur et d'authenticité. J'ai réalisé la recette pour 6 personnes. Ingrédients : Pour la pâte:600 g de ... -
Carbonnades flamandes à la mode grand-mère.
(27/03/2008
publié dans : Plats de viande
)
Ce plat mijoté est typiquement belge. La viande est cuite dans une bière trappiste. Il n'existe que 6 trappistes au monde, toutes produites par des abbayes belges: orval, chimay, rochefort, ... -
Cookies au chocolat blanc - Nutty white chunk cookies.
(17/03/2008
publié dans : Les sucreries
)
Qui n'aime pas les sucreries ??? En tous les cas, ici tout le monde adooooooooore ....... Mon mari ne jure que par le chocolat blanc alors pour lui faire plaisir, je fais ces cookies de temps en ... -
Ziti au four avec des aubergines.
(12/03/2008
publié dans : Spaghetti & Co
)
Voici une de mes recettes préférées et cela depuis que je suis toute petite. A vous de juger. Ici, elle fait l'unanimité. Si vous ne trouvez pas les ziti, bous pouvez aussi utiliser des rigatoni. ... -
Risotto au poulet et petits légumes (alla sbirraglia)
(04/03/2008
publié dans : Risotto
)
Voici une recette tirée du livre "Ma little italy" de Laura Zavan. Ce livre est très agréable à feuilleter ... Ingrédients: 200 gr de riz italien 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 carotte 1 branche ... -
Cupcakes au citron et à la cardamone.
(26/02/2008
publié dans : Les sucreries
)
Voilà, j’ai fait cette recette pour le premier jeu auquel je participe, c’est-à-dire, le concours « ‘Ti gâto rigolo » version printanière de la « La casserole carrée » et « Les gourmandises d’Isa ... -
Nems
(24/02/2008
publié dans : Plats asiatiques
)
J’ADORE la cuisine asiatique. Une connaissance vietnamienne, qui connaît ce pêché mignon, m’a donnée pas mal de recettes. Je vous livre ici sa recette des nems et c'est ultra facile. Elle m'a ... -
Moelleux aux poires.
(16/02/2008
publié dans : Les sucreries
)
Je cherchais un dessert riche en fruits. Pas de doute, je l'ai trouvé. Ingrédients: 5 à 6 poires 150 gr farine 100 gr sucre 2 oeufs 10 cl lait 3 càs d'huile 2 càc de levure chimique 80 gr beurre 1 ... -
Aubergines farcies et bulgur aux légumes.
(14/02/2008
publié dans : Plats de viande
)
Voilà une recette délicieuse que je tiens de mon oncle qui habitait la Turquie et que je trouve particulièrement savoureuse. Si vous n'aimez pas la viande de mouton, prenez un mélange porc-bœuf et ... -
Tarte tatin aux navets et jambon de parme.
(11/02/2008
publié dans : Quiches et cakes salés
)
Voici une recette que j’ai trouvée sur marmiton et qui me plaît énormément mais … qui est à réserver aux amateurs de sucré-salé. Vous pouvez la trouver ici marmiton mais pour les pressés, je vous ... -
Bucatini alla Matriciana
(10/02/2008
publié dans : Spaghetti & Co
)
Voilà je me lance avec ma toute première recette . Ce plat de pâte est une spécialité de Rome et on la mange souvent chez nous. Cela vaut vraiment la peine d'essayer de trouver son ingrédient ...
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