Carbonnades flamandes à la mode grand-mère.
Ce plat mijoté est typiquement belge. La viande est cuite dans une bière trappiste. Il n'existe que 6 trappistes au monde, toutes produites par des abbayes belges: orval, chimay, rochefort, westmalle, west-vleteren et achel. Ingrédients: 400 gr de carbonnades...