Voici une recette qui plaît énormément aux enfants. La ricotta donne une sauce très onctueuse, crémeuse, à la saveur délicate. Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de spaghetti n°3 1 bouteille de tomates concassées 2 à 3 gousses d'ail Un filet d'huile...

Voici une façon de cuisiner les bettes. On utilise ici des haricots borlotti (un haricot brun veiné de rouge foncé). Ingrédients: 500 gr de haricots borlotti ayant trempé pendant une nuit 1kg de bettes bien nettoyées un filet d'huile (+/- 10 cl) 1 bouquet...

L’utilisation de ricotta et de persil dans la farce donnent à cette préparation beaucoup de saveur et d'authenticité. J'ai réalisé la recette pour 6 personnes. Ingrédients : Pour la pâte: 600 g de farine (+ farine pour travailler) 5 oeufs 1/2 coquille...